"1 ud af 3 forbrugere køber plantebaserede fødevarer på en ugentlig basis." – Taste Tomorrow
Det der begyndte som en græsrodsbevægelse mod dyremishandling, har udviklet sig til en fødevarerevolution. Dette skift handler ikke kun om at undgå animalske produkter, men at omfavne forskellige fødevarevalg og erkende deres miljøpåvirkning. Forbrugerne søger nu efter muligheder, der både er gode for dem og for planeten, og ændrer deres præference til plantebaserede alternativer.
Forskning viser, at plantebaserede fødevarer generelt indeholder færre kalorier, mindre mættet fedt og lavere kolesterol, mens de er højere i fiber sammenlignet med deres dyrebaserede modparter1-6. Derfor er indtagelse af plantebaserede alternativer et sundt skridt mod en afbalanceret, varieret kost.
Ifølge Innova Market Insights er det plantebaserede segment et af de hurtigst voksende i fødevareindustrien, med nyere statistikker til at understøtte det:
Lanceringer af kager og søde varer steg globalt med 61 % år-til-år.
Bageingredienser og blandinger steg med 60%.
Småkager og kiks steg med 43 %.
Puratos er førende inden for plantebaseret innovation
Hos Puratos er vi dedikerede til at udvikle plantebaserede alternativer til æg, mejeriprodukter og smør, uden at gå på kompromis med smag, tekstur, funktionalitet eller sikkerhed.
Vi er forpligtet til:
Vi fokuserer på at forbedre de ernæringsmæssige profiler af vores plantebaserede ingredienser, ved at indsætte dem i kreative opskrifter, der balancerer smag og sundhed.
Bliv plantebaseret med Puratos
Med vores plantebaserede produktsortiment sigter vi efter at give dig inspiration, suveræn smag og konsistens og den ultimative glæde ved at gøre noget godt. Så du kan passe på dig selv, dine forbrugere og vores planet.
Ifølge Taste Tomorrow er motivationen for at spise plantebaseret todelt. Det opfattes som sundt og som godt for miljøet:
Vi sigter efter at levere de mest ernæringsmæssigt sunde produkter som muligt, uden at gå på kompromis med smag, tekstur, kvalitet eller sikkerhed.
Oplev vores afbalancerede ernæringsløsninger. Reducer sukker, fedt og salt, mens du forbedrer smagen med vores innovative ingredienser.