Tag på en kulinarisk rejse med Belcolades tekniske rådgiver, Jeffrey De Weyer, og den belgiske chocolatier, Oliver Van Nueten. Sammen definerer de essensen af en klassisk bouchée, ved hjælp af lækker mørk Cacao-Trace satificeret Belcolade chokolade og pekannødder.
Udfordringen er at genopfinde en klassisk bouchée med en unik og original smagsrejse og berige den med en kombination af gode ingredienser.
Resultatet? En bouchée, der respekterer traditionen, med et genialt twist. Kombinationen består af tropiske frugter og antydninger af røde og tørrede frugter, i den mørke chokolade med et højt kakaoindhold. Prikken over i'et er den rige, nøddeagtige smag af pekannødder.
Se vores video, som afslører hemmelighederne bag denne skønne originale bouchée, som kan give inspiration til, at du også kan genopfinde dine chokoladekreationer.
