Alle ingredienser, foruden Smobees køres sammen med spatel ved medium hastighed i 5 min. tilsæt Smoobes det sidste minut af røretiden. Fyld muffinsforme 3/4 op. Bag ved 180°C i ca. 25 min. Ovablanca og vand piskes til en blød marengs. Dekorer muffins med en top af marengs og flambér.
Kompleksitetsniveau: