12 okt. 2023
Belcolade, det ægte belgiske chokolade brand fra Puratos, bekræfter sin rolle som en førende spiller inden for bæredygtig chokolade. Belcolade har åbnet dørene til sin banebrydende CO2-neutrale belgiske chokoladefabrik. Belcolades nye faciliteter sætter fokus på bæredygtighed og muligheden for at levere chokolade af højeste kvalitet til professionelle kunder.
Belcolades vision for bæredygtig chokolade opnår momentum med åbningen af deres nye facilitet i Belgien.
Ved at kombinere smagsoplevelsen med en bæredygtig fremgangmetode sikrer Belcolade, at sine produkter ikke kun hjælper kunderne med direkte økonomisk succes men også motiverer dem til at tage ægte skridt i retning af en mere bæredygtig verden. Fokusset på smag og bæredygtighed kommer til udtryk i et nyere Taste Tomorrow studie.
Studiet viser, at selvom smag stadig er den primære købsfaktor blandt forbrugere, er bæredygtihed inden for chokoladen en af de adskillende hovedfaktorer bag deres køb. Hele 68% af deltagerne viser interesse i mad, som kommer fra bæredygtigt landbrug.
Går forrest med fremskridt mod en bæredygtig fremtid inden for chokoladeindustrien
"Belcolade's expansion is driven by its steadfast commitment to sustainability”, I følge Pierre Tossut, CEO hos Puratos. ” Our Belcolade brand drives innovation, ensuring that chocolatiers, pâtissiers, and bakers have access to exceptional chocolate choices that mirror their values,” siger han. Belcolades CO2-neutrale fabrik emmer af netop dette løfte. Denne banebrydende fabrik opererer under 100% vedvarende energi – hvilket eliminerer behovet for fossile brændstoffer. Takket være omfattende undergrundsopbevaring til regnvand, vil 90% af fabrikkens vand blive indhentet fra regnvand. Belcolade har investeret stærkt i at forstærke deres effektivitet, pålidelighed og modstandskraft mod tørke ved at renovere alle tekniske energiinstallationer, opbevaring og distribution. På grund af varmegenvinding og brug af nytænkende varmepumpeteknologi, forbruger Belcolades varmeproduktion nu fem gange mindre energi end tidligere.
Vores Cacao-Trace Sustainable Cocoa program er et andet eksempel på Belcolades løfte om at skabe en mere bæredygtig fremtid igennem hele kakaokæden. "The Cacao-Trace program not only produce the best quality cocoa, but also supports farmers worldwide by providing better prices and an extra Chocolate Bonus. Additionally, we improve the environment and living conditions of our farmers' communities by building schools, health centers, and offering drinkable water equipment." Forklarer Pierre Tossut. I følge af disse vigtige bæredygtige initiativer, reflekterer Belcolades nye 100% genbrugsklare emballage virksomhedens engagement i at reducere sit miljømæssige fodaftryk og have en positiv effekt på planeten. “Our planet is worth protecting, and we wish to play our part by applying these sustainable practices of which we are very proud,” konkluderer Pierre Tossut.
En rejse igennem chokolade innovation og smagsoplevelser
Udover sin passion for bæredygtighed er Belcolade et brand skabt af professionelle, til professionelle.
Produkterne er født igennem samarbejde, skabt af chokolademagere, konditorer og bagere, som alle har de seneste forbrugertrends in mente. Belcolade har fået kendskab som værende en innovatør i sin industri ved at bruge kreative løsninger og den nyeste teknologi til at skabe en unik smag og høj kvalitet af belgisk chokolade til enhver professionel i chokoladeindustrien. I takt med deres løfte om at skabe den bedste oplevelse for alle deres kunder.
“Belcolade combines sensory expertise and sustainability to craft quality products that drive our customers' success while securing a sustainable future for generations to come," fortæller Youri Dumont, Direktør af 'the Chocolate Business Unit' hos Puratos.
"The Cacao-Trace Sustainable Program is a testament to our commitment to taste and sustainability. Our Cacao-Trace chocolate, which will be produced in part at the new site, takes taste to a whole new level of excellence thanks to a unique fermentation process that guarantees the best cocoa quality and enhances the flavors of every chocolate drop.”
